Nature

Réalisation : au shaker

Le cocktail est composé de 2 jus : le jus calamansi, et le jus de gingembre. Le premier apporte l’acidité, tandis que le second infusé à froid avec les feuilles de menthe confère la fraîcheur. Le jus de calamansi est travaillé avec une infusion à base de bois « muira puama », variété d’origine d’Amérique du Sud. Celui-ci a subi une concoction dans de l’eau bouillante avant d’être infusé afin de livrer au cocktail une belle complexité.