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THE BARTENDERS SOCIETY RÉVÈLE LE PALMARES DE L'EDITION 2024 !

Evénement

Published on Nov 20, 2024

Le 1er concours international de Cocktails et Soft Cocktails, par les marques Saint James, Caraïbos et Marie Brizard, dévoile le palmarès de sa neuvième édition ! Venus de 16 pays, les 18 candidats internationaux de la finale de The Bartenders Society se sont affrontés le 19 Novembre à l’aquarium de Paris lors d'une finale riche en émotions.

THE BARTENDERS SOCIETY 2024 : FINALE INTERNATIONALE A PARIS

Pour cette édition exceptionnelle sur le thème du futur, 16 pays ont envoyé leurs champions en finale : France, Espagne, Portugal, Italie, Belgique, Allemagne, Suisse, Royaume Uni, Danemark, Grèce, Côte d'Ivoire, Ghana, USA, Canada, Pologne et la Martinique dont c’était la deuxième participation et qui concoure indépendamment de la France métropolitaine.

Les candidats ont relevé un défi de créativité unique : après avoir tiré au sort une enveloppe associée à l’un des quatre éléments – feu, air, eau ou terre – ils ont dû exprimer l’essence de cet élément à travers deux créations cocktails. Chaque réalisation devait incarner les sensations et caractéristiques propres à l’élément choisi. Cette épreuve s’est inscrite dans le thème de l’édition 2024, “le FUTUR”, avec un focus particulier sur la durabilité et la préservation des ressources. Les candidats disposaient de deux heures pour créer deux cocktails, avec, sans alcool, ou low-alcool, en s'inspirant de l’élément tiré au sort. Grâce à notre partenaire 100% Chefs, ils ont bénéficié de matériel d’expert qui leur a permis de repousser les limites de leur créativité : centrifugeuses, Girovap, machines sous vide, smoking gun, et bien d’autres outils de pointe étaient à leur disposition. Ils avaient également accès à une sélection variée et de qualité de fruits, légumes, herbes et épices, ainsi qu’à l’ensemble des gammes de rhums Saint James, de liqueurs Marie Brizard, et de jus Caraïbos. Leur créativité et leur expertise ont été jugées par un jury présidé par Matthias Giroud.

En fin de journée, après leur passage face au jury d’experts internationaux réunis pour l’occasion, quatre finalistes ont été sélectionnés pour présenter leurs créations devant un public de 200 professionnels du bar réunis à l’Aquarium de Paris, un lieu enchanteur et immersif en lien avec le thème de l’édition 2024. Ce public a ensuite voté pour élire son coup de cœur. Le gagnant est devenu l’ambassadeur international du concours pour 1 an. Il est invité à visiter la distillerie Saint James en Martinique avec un accueil privilégié et remporte une dotation de 2000€.

LE GAGNANT INTERNATIONAL

Le grand gagnant international de notre 9ème édition est Ned Ratcliffe, bartender à The Rhum Tavern à Londres et gagnant international 2024.

Ci-dessous ses créations gagnantes sur le thème du feu :

Beloved

Saint James Impérial Blanc Marie Brizard Anisette Marie Brizard Sirop de coco Jus de mangue Caraïbos Bitter Bittermans Burlesque.

Ember

Jus de pomme Caraïbos infusé au bois de pommier brûlé Infusion de chocolat blanc Marie Brizard Jus de pomme Caraïbos Lait d'amande infusé

Ned a reflété l’élément du FEU à travers ses deux créations cocktails. "Beloved" combine des ingrédients exotiques et épicés, créant une boisson chaleureuse qui évoque la chaleur intense et la passion du feu. "Ember", quant à lui, associe des saveurs fumées et réconfortantes, avec une profondeur qui rappelle les braises et la puissance du feu. Ensemble, ces cocktails ont parfaitement incarné la chaleur, l'intensité et la richesse de l’élément feu.

LE PODIUM DE LA FINALE INTERNATIONALE

2ème place Justin Levaughn - USA Otto’s High Dive, Orlando

Justin Levaughn a interprété l'élément de l'EAU dans ses cocktails à travers des ingrédients frais, légers et équilibrés. "Place of Flowers", avec du Saint James Fleur de Canne, du Marie Brizard Falernum, du Caraïbos Aloe Si, du Key Lime Acid ainsi que du sirop de jasmin, crée une boisson élégante et fluide, qui reflète la pureté et la légèreté, caractéristiques de l'eau. De son côté, "Water Maccasim", un cocktail sans alcool, associe une infusion d’épices à froid qui a pour but d’imiter le profil aromatique d’un rhum agricole Saint James, avec du Caraïbos Calamansi, du thé à la fleur d'oranger, du jus de lime et un rinçage à l'anisette Marie Brizard, offrant une expérience rafraîchissante et subtile. Ces créations capturent l’essence de l’élément de l’eau par des saveurs délicates et harmonieuses.

3ème place Filipe Manuel Assis Sustelo - PORTUGAL The Argo Cocktail Bar, Quarteira

Dans ses deux cocktails, Filipe a mis en avant l'élément de l'AIR à travers des ingrédients légers et aériens. "The Three", avec Saint James Impérial Blanc, Marie Brizard Aperitivo, du sirop de fraise Marie Brizard et du sirop de poivron rouge, crée une boisson rafraîchissante et fluide, symbolisant la légèreté de l'air. "The Two", combinant Caraïbos Aloe Si, de l’eau de concombre et de fleur d'oranger ainsi que du lait citrique, offre une expérience subtile et aérienne, capturant la fraîcheur et la fluidité de l'air.

Coup de cœur du public BENOIT GUERIN, FRANCE Santeuil Café, Nantes

Benoit Guerin a représenté l'élément de la TERRE dans ses cocktails en utilisant des ingrédients riches et ancrés dans la nature. "Walk in the Forest", avec du Saint James VSOP infusé à la Muira Puama, du sirop de poivre blanc Penja, du Bittermens Scarborough et d’un hydrolat de pin, évoque la richesse boisée et herbacée de la terre, apportant profondeur et complexité. Ces cocktails capturent l’essence de la Terre à travers des saveurs robustes et naturelles. "Walk in the Orchard", un cocktail sans alcool, associe du jus de pomme Caraïbos infusé au bois de pommier brûlé, du sirop de gingembre Marie Brizard, de l'eau de carotte centrifugée, ainsi qu’une huile aux fanes de carotte et au gingembre, créant une boisson terreuse, douce et végétale.

Benoît appartient à l’équipe de bar de Matthieu Gouret, vainqueur international 2017, qui l’a poussé et aidé à se préparer au concours. Une vraie histoire de filiation !

GAGNANT FRANCE 2024

Le lundi 18 novembre 2024 avait lieu à Paris la finale France de The Bartenders Society. Sur les 10 finalistes français, 3 ont été sélectionnés pour intégrer la finale internationale le lendemain mardi 19 novembre. C'est Yoann PEFFER, basé à Saint-Raphaël, qui remporte cette édition France. Il devient ainsi l'ambassadeur de The Bartenders Society France pour la prochaine édition et intègrera le jury en 2025. Il aura également la chance d’aller visiter la distillerie Saint James en Martinique.

THE BARTENDERS SOCIETY RÉVÈLE LE PALMARES DE L'EDITION 2024 !

THE BARTENDERS SOCIETY 2024 : FINALE INTERNATIONALE A PARIS

LE GAGNANT INTERNATIONAL

LE PODIUM DE LA FINALE INTERNATIONALE

GAGNANT FRANCE 2024

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