Benoît Bouillard, notre gagnant français The Bartenders Society 2023 nous a concocté un cocktail sans alcool pour les fêtes de fin d'année.
La tendance des cocktails sans alcool a gagné en popularité de manière significative ces dernières années, reflétant un changement culturel croissant vers des modes de vie plus sains et la recherche d'expériences de consommation plus diverses. Les bars contemporains ont répondu à cette demande en élaborant des menus innovants mettant en avant des boissons non alcoolisées créatives et sophistiquées. La montée en puissance de ces cocktails sans alcool, également appelés "Mocktails" témoigne d'un changement de mentalité dans la culture des bars, mettant en avant la créativité et l'accessibilité pour satisfaire une clientèle de plus en plus diversifiée.
Ci-dessous son cocktail :
Xmas Sour
5cl de jus de poire Caraïbos infusé au thé noir vanille
3,5cl lait d'amande
1,5cl sirop simple
1,5cl sirop cannelle
1cl jus de citron
Float : 1,5cl jus de raisin infusé au grué de cacao
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