Ce vieux millésime Bally affiche un boisé puissant né d’un vieillissement de plus de 10 ans.
Les notes chaleureuses se mêlent aux notes fruitées caractéristiques de Bally. C'est un millésime très enveloppant en bouche.
Aspect :
- Couleur : Acajou à reflets dorés
- Clarté : Limpide et brillant
Nez :
- Equilibre : Intense et puissant.
- Arômes : Le fruité suave de fruits séchés et sucrés (figue, datte, prune) repose sur un fond de sous-bois et de cannelle avec une finale de boite à cigare mêlée de moka et de chocolat.
Bouche :
- Equilibre : Attaque chaleureuse et capiteuse, avec une bonne intensité portée par les tanins enveloppants.
- Arômes : Le boisé très charpenté ressort et donne une grande longueur, portant successivement des notes de muscade, de buis, puis de fruits macérés (pruneau, cerise noire) sur une finale de rose séchée et de café torréfié.
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